VLC media playerWinampWindows Media PlayerAndroidiTunes

Pęczatto z warzywami i jajkiem

Składniki

½ czerwonej cebuli
½ małej czerwonej papryki- 40 g
½ małej białej papryki- 40 g
½ zielonej papryki- 60 g
1 mała marchewka- 65 g
1 cukinia-230 g
100 g kaszy pęczak (suchej)
2,5 pomidora- 330 g
1 łyżeczka oleju koksowego-10 g
1 łyżeczka pasty paprykowej
1 łyżka powideł śliwkowych
2 jajka
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku

Sposób przygotowania

Kaszę gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Odcedzamy i odstawiamy na bok. Cebulę kroimy w średniej wielkości kostkę. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Marchewkę myjemy i osuszamy i również kroimy w kostkę średniej wielkości i dodajemy do cebuli. Smażymy około 2-3 minuty i podlewamy 3 łyżkami wody.
W między czasie papryki pozbawiamy nasion i kroimy w kostkę. Dodajemy do garnka. Dusimy z resztą składników.
Cukinię kroimy w dosyć dużą kostkę i dodajemy do garnka. Po około 5-7 minutach dodajemy pokrojone i pozbawione nasion pomidory. Dusimy całość kolejne 5-7 minut.
Po tym czasie dodajemy kaszę pęczak. Doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Po kolejnej minucie dodajemy pastę i dżem. Gotujemy razem jeszcze około 2 minuty. W między czasie jajka gotujemy na twardo. Odcedzamy, studzimy i obieramy ze skorupki. Do miseczki wkładamy pęczatto a na wierzch układamy ćwiartki jajka.

Smacznego życzy Radio Banita Maxx …

zhn
Fajne czy Kiepskie?

Robert Nowicki

Dzięki Robertowi możecie czytać najnowsze informacje sportowe na stronie Banita Maxx. Robert jednocześnie przygotowuje serwis sportowy dla naszej stacji który jest emitowany od poniedziałku do piątku o godzinie 7.30am czasu UK ( 8.30 w Polsce). Robert też redaguje własną kolumnę pod tytułem ,, Robert z Pazurem,,. a co by tego było mało Robert jest za mikrofonem w każdy wtorek ( patrz dział ramówka i szukaj audycji Pazura).

Leave a Reply

Loading...